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茯苓入膏,扶正祛邪!


发布时间:2021-01-04 08:55:52      来源:中国中医医药报 作者:徐鑫 武晓红 山西中医药大学附属医院      浏览次数:70次

《红楼梦》第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝,玫瑰露引来茯苓霜”中写道:钱槐的嫂子拿了一个纸包递与柳家的,说道:“昨日有广东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜……我打开看了看,怪俊,雪白的。说拿人奶和了,每日早起吃,最补人的。没人奶就用牛奶,再不得就是滚白水也好”。这“雪白的”东西即是茯苓霜,也叫茯苓膏,是一种中药膏方。


茯苓寄生于松树根,其傍附松根而生者称为茯苓,主产于我国湖北、安徽、贵州、四川等地,以云南产者为最佳,称云苓。中医认为,茯苓性味甘、淡、平,入心、肺、脾,肾经,有健脾益气、利水消肿、宁心安神的功效。《药品化义》言其“味独甘淡,甘则能补,淡则能渗,甘淡属土,用补脾阴,土旺生金,兼益肺气”。古代宫中多以茯苓熬制膏方为保健品。现代研究表明,茯苓对多种细菌有抑制作用;能降胃酸,对消化道溃疡有预防效果;对肝损伤有明显保护作用;还有抗肿瘤作用,能多方面对免疫功能进行调节。中医临床认为,茯苓药性平和,既能扶正,又能祛邪,有病者服之祛病,无病者服之强身。


茯苓膏做法很多,这里给大家推荐两种吃法,不妨一试。


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茯苓牛乳膏

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 将白茯苓掰成小块,用水泡2个小时;将泡好后的茯苓放到笼屉上中火蒸40分钟;蒸好后倒入料理机,再倒入牛奶,打碎,用大火煮开,吃时放蜂蜜调味。


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茯苓蜜膏 

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取茯苓500克、炼蜜1000克,将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,装入瓷罐备用,每次1小勺。


需要提醒,茯苓虽好,但食用也不可过量。同时注意,茯苓不要与米醋、浓茶等同食,可能会影响药效;茯苓利尿,肾虚的人有时有尿频尿急症状,服用茯苓可能会加剧症状,影响睡眠。



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